薬膳の基礎知識 [ 会員専用 ] 




分 類 中 薬 性味帰経 効  能
辛温解表薬 紫蘇 辛/温/肺脾 発汗散寒、行気寛中、解魚蟹毒
生姜 辛/微温/肺脾 発汗解表、温胃止嘔、温肺止咳
辛涼解表薬 薄荷 辛/涼/肝肺 疏散風熱、清利頭目、疏肝解鬱
菊花 辛甘苦/微寒/肝肺 疏風清熱、清肝明目、清熱解毒
清熱解毒薬 金銀花 甘/寒/肺胃大腸 清熱解毒、疏風清熱
緑豆 甘/寒/心胃 清熱解毒、消暑
利水滲湿薬 茯苓 甘淡/平/心脾腎 利水滲湿、健脾、安神
薏苡仁 甘淡/微寒/脾胃肺 利水滲湿、健脾、除湿、清熱排毒
温裏薬 肉桂 辛甘/熱/脾腎心肝 補火助陽、散寒止痛、温経通脉
乾姜 辛/熱/脾胃心肺 温中、回陽、温肺化飲
安神薬 酸棗仁 甘/平/心肝 養心安神、斂汗
柏子仁 甘/平/心腎大腸 養心安神、潤腸通便
理気薬 陳皮 辛苦/温/脾肺 理気、調中、燥湿、化痰
薤白 辛苦/温/肺胃大腸 通暢散結、行気導滞
活血去瘀薬 川芎 辛苦/温/肝胆心包 活血行気、去風止痛
丹参 苦/微寒/心心包肝 活血去瘀、涼血消癰、養血安神
紅花 辛/温/心肝 活血去瘀、通経
消食薬 山楂子 酸甘苦/温/脾胃肝 消食化積、活血散瘀
麦芽 甘/平/脾胃肝 消食和中、回乳、疏肝
化痰止咳薬 貝母 苦甘/微寒/肺心 化痰止咳、清熱散結
枇杷葉 苦/平/肺胃 清肺化痰止痰、和胃降逆
補気薬 朝鮮人参 甘微苦/微温/脾肺 大補元気、補脾益肺、生津止渇
黄耆 甘/微温/脾肺 補気昇陽、益衛固表、托毒生肌
大棗 甘/温/脾胃 補中益気、養血安神、緩和薬性
補陽薬 冬虫夏草 甘/温/腎肺 益腎補肺、止血化痰
杜仲 甘/温/肝腎 補腎陽、強筋骨、安胎
胡桃肉 甘/温/腎肺大腸 補腎、温肺、潤腸
補血薬 当帰 甘辛/温/肝心脾 補血、活血、止痛、潤腸
熟地黄 甘/微温/肝腎 養血滋陰、補精益髄
竜眼肉 甘/温/心脾 補心脾、益気血
補陰薬 麦門冬 甘微苦/微寒/肺心胃 潤肺養陰、益胃生津、清心除煩
百合 甘/微寒/肺心 潤肺止咳、清心安神
枸杞子 甘/平/肝腎肺 滋補肝腎、明目、潤肺